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  • 14日2018年03月

    茶葉制茶,是手工好還是機械好?

    對于茶葉行業(yè)來說也是,制茶師制出的手工茶跟機器制作出的茶葉,同樣最后都制成了成品干茶,供人們飲用,但是手工茶和機制茶卻存在著差別。很多人可能都有說過“過程不重要,結(jié)果才重要”,或者是“成大事者不拘小節(jié)”這樣的話,這對于現(xiàn)代社會的發(fā)展似乎是成立的,所以有越來…

  • 14日2018年03月

    加工工藝決定普洱茶的未來

    加工工藝的改變給普洱茶帶來的影響是顯而易見的,不同的加工工藝是茶類分類的基礎(chǔ)??梢赃@樣說,普洱茶究竟能否越陳越濃越香,很大程度上是由內(nèi)含物質(zhì)決定的。舉例來說,如果要存酒,絕對不會拿38度的酒去存,度數(shù)越高越好,因為有足夠多的內(nèi)含物質(zhì);而存紅酒的人,絕對不會用…

  • 14日2018年03月

    渥堆,普洱熟茶走向巔峰的秘訣

    生茶和熟茶是工藝截然不同的兩種普洱茶,并非像某些人宣傳的“生茶存放一定時間后便可轉(zhuǎn)化為熟茶”。生茶和熟茶最大的區(qū)別在于是否經(jīng)過“渥堆”這道工序。 在“渥堆”工藝出現(xiàn)之前,市面上只有生茶,放得年頭再久的也都是生茶。“生普”和“熟普”具有本質(zhì)上的區(qū)別,而絕非像某…

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