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14日2018年03月
茶葉制茶，是手工好還是機械好？
對于茶葉行業(yè)來說也是，制茶師制出的手工茶跟機器制作出的茶葉，同樣最后都制成了成品干茶，供人們飲用，但是手工茶和機制茶卻存在著差別。很多人可能都有說過“過程不重要，結(jié)果才重要”，或者是“成大事者不拘小節(jié)”這樣的話，這對于現(xiàn)代社會的發(fā)展似乎是成立的，所以有越來…
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14日2018年03月
加工工藝決定普洱茶的未來
加工工藝的改變給普洱茶帶來的影響是顯而易見的，不同的加工工藝是茶類分類的基礎(chǔ)?？梢赃@樣說，普洱茶究竟能否越陳越濃越香，很大程度上是由內(nèi)含物質(zhì)決定的。舉例來說，如果要存酒，絕對不會拿38度的酒去存，度數(shù)越高越好，因為有足夠多的內(nèi)含物質(zhì)；而存紅酒的人，絕對不會用…
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14日2018年03月
渥堆，普洱熟茶走向巔峰的秘訣
生茶和熟茶是工藝截然不同的兩種普洱茶，并非像某些人宣傳的“生茶存放一定時間后便可轉(zhuǎn)化為熟茶”。生茶和熟茶最大的區(qū)別在于是否經(jīng)過“渥堆”這道工序。 在“渥堆”工藝出現(xiàn)之前，市面上只有生茶，放得年頭再久的也都是生茶。“生普”和“熟普”具有本質(zhì)上的區(qū)別，而絕非像某…
